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所需材料：
粉絲 ... 2包
絞肉 ... 75公克
芹菜末 ... 1大匙
蔥花 ... 1大匙
薑末 ... 1大匙
辣豆瓣醬 ... 1大匙
高湯 ... 1/2飯碗
醬油 ... 1大匙
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1/2小匙
油 ... 4大匙
麻油 ... 少許
作法步驟：
1.粉絲用溫水泡軟備用。
2.炒鍋入油燒熱，爆香蔥、薑後倒入絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再注入高湯，加醬油、鹽、味精同煮。
3.待湯汁滾起，即入粉絲煮至透明，撤下芹菜末、蔥花拌勻即可熄火盛盤。
4.食前淋加麻油，滋味更美。
這是網路上抄來的食譜，我第一次做還算成功，香香辣辣的很下飯，只是賣相不好(切菜太豪邁了)，家裡剛好沒有豆瓣醬，只好用辣椒醬調了豆腐乳去提味，反而比較香。
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