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年前我婆婆塞了兩隻大雞腿給我，擺在冷凍庫中都過完年了，我才拿出來存貨出清。

小多爸討厭吃雞肉，小夏咬不動，總不能叫我一個人啃完吧！只好放鍋裡頭蒸熱，把肉全剝成一條條的細肉絲，下鍋小火乾炒，途中再加一點用醬油、味晽、香油、水調和成的佐料上色爆香；起鍋之前灑一點芝麻即可，因為白芝麻用完了，只好用黑芝麻代替，結果看起來一團黑。



其實第一次的成品比較接近肉鬆的樣子，這次因為趕時間，沒有炒太久。除了可以配飯，煮麵或是夾吐司麵包都很好吃的(因為夠鹹)，放在夾鍊袋分裝，丟冷凍庫保存期限可以更久。
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    shiao-yueh 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()